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Restaurant    [  É m o t i o n  ]

« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur » Théodore Zeldin.

Émilie & Johan THYRIOT vous accueilleront en toute simplicité. Riches de leur expérience passée, acquise au travers de leurs voyages et rencontres, ils sauront vous faire découvrir leur savoir-faire et leur respect des saveurs.

Une cuisine à quatre mains : Johan & Emilie se basent sur leur générosité et leur confiance commune pour exploiter au mieux leur complémentarité.

Johan, officie en cuisine et exprime toute sa sensibilité dans ses assiettes. Créateur de goût, il s’inspire des produits du terroir et de saison dans une démarche locavore. Sa carte est toujours en mouvement et s’adapte en fonction des propositions de ses plus proches collaborateurs (Le jardin des saveurs). Il prend soin de s’entourer d’Hommes de la région et de tisser des liens privilégiés avec ses primeurs, vignerons, poissonniers, fromagers… Il retranscrit avec subtilité ce que la nature a de plus beau à offrir. Le végétal, le minéral… Empreinte chargée d’émotion qui va droit à l’essentiel.

Emilie, élabore toute la partie sucrée… elle saura vous séduire par des desserts équilibrés, qui ne manque pas de gourmandise.

Le parcours d’Emilie & Johan, leurs inspirateurs, leur philosophie commune les conduit à élaborer chaque jour une cuisine élégante et sincère.
Elégante dans ses intentions en éliminant les artifices pour restituer les goûts et les saveurs authentiques.
Elégante dans sa mise en œuvre car basée sur un triptyque universel : Cuisson-Assaisonnement-Dressage.

Fermeture hebdomadaire :
dimanche soir, lundi & mardi.
Services de 12 h à 14h (dernière commande) et 19h30-21h00 (dernière commande)

Les réservations sont recommandées.
Téléphone : 04 90 91 47 74
Portable : 07 86 70 33 16


1 étoile Michelin
3 toques au gault & Millau
Maître Restaurateur
Le Routard
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Tous nos plats sont cuisinés sur place à base de produits bruts frais et de saison.
Les menus du restaurant Méo
Les menus ci-dessus sont proposés à titre d’exemple et changent toutes les 3 semaines en fonction de la saison, du marché et du coup de cœur du chef.
Carte des vins
Carte des vins restaurant Méo
La salle principale Un lieu intimiste Un air d'antan... Comme à la maison Une atmosphère cosy
La terrasse Bienvenue Plats restaurant Méo Plats salés Méo Nos desserts
Nos desserts Locavore Le restaurant Ancien Méo
Nos prestations complémentaires

- Repas de groupe à partir de 8 personnes
- Des menus personnalisés selon votre budget
- Privatiser la terrasse à partir de 25 personnes et 30 personnes pour la salle de restaurant